Мясо

Мы реализуем баранов, ягнят и кроликов как живым весом, так и тушками. Кроме того, можно приобрести ягнят и крольчат на откорм.

Мясо романовских баранов отличается диетическими качествами. Оно нежирное, имеет приятный запах и более интенсивную красную окраску по сравнению с бараниной других пород овец. Забой животных происходит по достижению ими 7 месячного возраста. К этому моменту живая масса барашка увеличивается до 40 кг, из которых масса тушки до 18 кг.

При выращивании кроликов помимо племенного разведения мы получаем качественное, так называемое фермерское мясо кролика. В отличие от промышленного содержания кроликов, когда требуется за 90 дней получить максимальную массу кролика в период его наиболее быстрого роста. В результате кролик забивается слишком рано. Жировые прослойки не успевают должным образом сформироваться. Мясо получается суховатым. В таком варианте мясо кроликов породы Серебристый вообще не может проявить своих отличительных вкусовых качеств. Мы содержим кроликов до забоя до 5 месяцев. При этом основу рациона составляет качественное бобовое сено. Мясо таких кроликов в полной мере демонстрирует свои качества.

Показ всех 2 элементов

Показ всех 2 элементов